VSK Kerala
  • Home
  • വാര്‍ത്ത
    • കേരളം
    • ഭാരതം
    • ലോകം
    • കായികം
    • സംഘ വാര്‍ത്തകള്‍
    • സേവന വാര്‍ത്തകള്‍
    • ബുള്ളറ്റിൻ
  • English
    • Articles
    • Kerala
    • India
    • World
    • RSS in News
    • Seva News
  • ലേഖനങ്ങള്‍
  • സംസ്കൃതി
  • വീഡിയോ
  • RSS
    • RSS: Vision and Mission
    • Press Release
    • Resolutions
  • VSK
    • About Us
    • Activities
No Result
View All Result
VSK Kerala
  • Home
  • വാര്‍ത്ത
    • കേരളം
    • ഭാരതം
    • ലോകം
    • കായികം
    • സംഘ വാര്‍ത്തകള്‍
    • സേവന വാര്‍ത്തകള്‍
    • ബുള്ളറ്റിൻ
  • English
    • Articles
    • Kerala
    • India
    • World
    • RSS in News
    • Seva News
  • ലേഖനങ്ങള്‍
  • സംസ്കൃതി
  • വീഡിയോ
  • RSS
    • RSS: Vision and Mission
    • Press Release
    • Resolutions
  • VSK
    • About Us
    • Activities
No Result
View All Result
VSK Kerala
No Result
View All Result
Home ലേഖനങ്ങള്‍ ഇങ്ങനെയും ചിലത്

മരപ്പട്ടിക്കാപ്പി

കൃഷ്ണപ്രിയ by കൃഷ്ണപ്രിയ
9 May, 2024
in ഇങ്ങനെയും ചിലത്
ShareTweetSendTelegram

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിലകൂടിയ കാപ്പികളിൽ ഒന്നാണ് കോപി ലുവാക്ക് (Kopi Luwak). ഇന്തോനേഷ്യൻ പാം സിവെറ്റ് (മരപ്പട്ടി) അഥവാ ലുവാക്ക് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു മൃഗത്തിന്റെ സഹായത്തോടു കൂടി അസാധാരണമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന കാപ്പിയാണ് കോപ്പി ലുവാക്.

കാപ്പികുരുവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കഫീൻ സാധാരണ മൃഗങ്ങൾ കഴിക്കാറില്ല. എന്നാൽ വിവെറിഡേ കുടുംബത്തിൽ പെട്ട ചെറിയ സസ്തനികളായ പാം സിവെറ്റ് പഴുത്ത കാപ്പി ചെറി കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ശേഷം ദഹന പ്രക്രിയയിൽ കാപ്പി ചെറികളുടെ പൾപ്പും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ കാപ്പിക്കുരു ദഹിക്കില്ല. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്കിടയിൽ, സിവെറ്റ് കോഫിക്ക് പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്നതിന് കാരണമാകുന്ന ഒരുതരം ഫെർമെന്റഷൻ സംഭവിക്കുന്നു. ദഹനപ്രക്രിയക്ക് ശേഷം പുറന്തള്ളുന്ന കാപ്പിക്കുരു തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിൽ സ്വർണമായി അറിയപ്പെടുന്നു. അടുത്ത ഘട്ടങ്ങളിൽ കർഷകരിൽനിന്നും ശേഖരിച്ച കാപ്പിക്കുരു കഴുകി, തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് ഉണക്കി വറുത്ത് പൊടിച്ച് എടുക്കുന്നു.ഒരു കിലോ കോപ്പി ലുവാക്കിന് ഏകദേശം 50000 രൂപ വരെ വില വരും.

ShareTweetSendShareShare

Latest from this Category

ഭീംകുണ്ഡ്

പിക്കാസോ ശലഭം

ഒഴുകും കരകൾ..

കൂവളം ജ്യൂസ്

ഡാനാകിൽ ഡിപ്രെഷൻ – ഭൂമിയിലെ അന്യഗ്രഹം

ബ്ലാക്ക് കോൺ

Load More

Discussion about this post

പുതിയ വാര്‍ത്തകള്‍

പാഠപുസ്തകങ്ങളിലെ രാഷ്‌ട്രീയക്കളി കരിക്കുലം കമ്മിറ്റിയറിയാതെ: എന്‍ടിയു

ലോകത്തിന് വഴികാട്ടിയാകുന്ന സനാതന ധര്‍മത്തിന്റെ പ്രചരണ കേന്ദ്രങ്ങളായി ക്ഷേത്രങ്ങള്‍ മാറണമെന്ന് ഗവര്‍ണര്‍ രാജേന്ദ്ര വിശ്വനാഥ ആര്‍ലക്കേര്‍

കുറ്റകരമായി വാഹനമോടിച്ച് അപകടമുണ്ടാക്കിയാല്‍ നഷ്ടപരിഹാരത്തിന് അര്‍ഹതയില്ല: സുപ്രീംകോടതി

ഭാരത മാതാവിനെ പതാകയേന്തിയ സ്ത്രീയെന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കുന്നത് നിര്‍ഭാഗ്യകരം: ഹൈക്കോടതി

സേവാഭാരതി ജില്ലാ ഘടകങ്ങളുടെ വാർഷിക പൊതുയോഗം നാളെ

സർവകലാശാലാ ഭേദഗതി ബില്ലിൽ ഒപ്പ് വയ്ക്കരുത് എന്നാവശ്യപ്പെട്ട് ഗവർണറെ കണ്ട് എബിവിപി

കിസാന്‍ സംഘിന്റെ പ്രതിഷേധം: കര്‍ഷക വിരുദ്ധ പ്രവര്‍ത്തന രേഖ നിതി ആയോഗ് പിന്‍വലിച്ചു

ആര്‍എസ്എസ് പ്രാന്ത പ്രചാരക് ബൈഠകിന് നാളെ തുടക്കം

Load More

Latest English News

They Will Move into ‘Sneha Nikunjam’ on the 23rd

Celebration of Narada Jayanti; Bharat Showcased the Strength of Atmanirbharatha: R. Sanjayan

Ivide Thaliridum Orottamottum Vaadi Kozhiju Veezhilla…

പഹൽഗാം ആക്രമണം നിന്ദ്യം : ആർഎസ്എസ്

Load More

©Vishwa Samvada Kendram, Kerala.
Tech-enabled by Ananthapuri Technologies

No Result
View All Result
  • Home
  • വാര്‍ത്ത
    • കേരളം
    • ഭാരതം
    • ലോകം
    • കായികം
    • സംഘ വാര്‍ത്തകള്‍
    • സേവന വാര്‍ത്തകള്‍
    • ബുള്ളറ്റിൻ
  • English
    • Articles
    • Kerala
    • India
    • World
    • RSS in News
    • Seva News
  • ലേഖനങ്ങള്‍
  • സംസ്കൃതി
  • വീഡിയോ
  • RSS
    • RSS: Vision and Mission
    • Press Release
    • Resolutions
  • VSK
    • About Us
    • Activities

©Vishwa Samvada Kendram, Kerala.
Tech-enabled by Ananthapuri Technologies